Attorno ai fuochi, cuore pulsante della cucina, si affacciano tre chef’s table che accolgono gli ospiti con un punto di vista privilegiato per assistere alla trasformazione delle materie prime, scoprire nuove tecniche e osservare il lavoro della brigata in un dialogo sempre aperto tra ospiti e cucina.

“Il nostro desiderio è quello di potere accogliere i nostri ospiti in un ambiente piacevole e informale, far vivere un’esperienza con una prospettiva diversa da quella di un ristorante tradizionale.”

Remo e Mario Capitaneo